くろがね堅パン
とても堅く焼き上げた北九州名物のビスケット状のパン。スピナがつくり、今もスーパーや土産物店、ネットで買える。
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思い出メモ
大正期に官営八幡製鐵所で従業員の栄養補助のためにつくられたのが始まりで、長く保存できるよう水分を極力減らしたところ鉄のように堅くなったという。ガリッとした強い歯ごたえと、噛むほどに出る素朴な甘みが特徴。北九州の駄菓子・土産として今も親しまれ、製鉄の街の歴史とともに記憶に残る。
味のバリエーション
- プレーン
- スティック
- ココア
買うときのヒント
- 水分を極力減らして焼くため非常に堅く、非常食や歯固めとしても扱われてきた。
- 食べやすいスティックタイプや、ココア・全粒粉など風味違いも販売されている。
まず買うなら定番のプレーン。堅さが気になる場合は食べやすいスティックタイプを選ぶとよい。
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